Kahveyi nasıl demleyeceğimize epey kafa yoruyoruz; bazen malzemeler ve demleme ekipmanları arasında boğuluyoruz. Belki de hobimize biraz bütçe planlamamız gerekiyor. Gün geçtikçe kahve fiyatları artıyor, beğendiğimiz bir kahveyi bir daha bulamıyoruz. Bütün bunlar olurken bir de paketi açtığımız andan itibaren kahve çekirdeklerinin biyolojik saati
Moka pot en yaygın kullanınan kahve demleme ekipmanlarından birisi fakat doğru şekilde
Yine farklı katmanları olan bir yazı ile karşınızdayım. Konumuz Cafe Ekipmanları. Ufak
Bu yazımda derinlere iniyoruz. Demleyici, yöntem ve tariflerden önce kullandığımız kahveyi nasıl
Türkiye’de satılan manuel kahve değirmenleri arasında zannedersem en pahalı ve en premium
Bu yazıyı ucundan köşesinden kahve hobisi edinmeye çalışan arkadaşlarım için yazıyorum. Yeni yeni kahveyle tanışıyorsanız; umarım bu yazı size keyifli bir hobi
Bu yazımda sizlere bir çok fiyat aralığında ve bir çok farklı markadan filtre kahve makinelerini anlatmaya çalışacağım. Nasıl çalıştıklarını, üzerindeki özelliklerin ne
Tchibo’nun satış bandında bulunan çekirdek kahvelerini deneyip sizlerle yorumlarımı paylaşmak istedim. Böylelikle Tchibo kahveleri için geniş bir rehberimiz olur diye düşündüm. Bir
Kapsül kahve; kahve demlemeye başladığımdan bu yana hem merak ettiğim hem de yeterince zaman geçiremediğim bir üründü. 2023 yılı içerisinde kapsül kahve
Sizi yüreklendirecek bir giriş yapayım. Bilinen tarihi ile kahve 700 yıldır kavrulup tüketiliyor. Modern mutfaklardan, tavalardan, tencerelerden, elektrikten çok önce kavrulup tüketilen
Philips 5500 Serisi LatteGo EP5547/90, evde kafe kalitesinde kahve deneyimi yaşamak isteyenler için tasarlanmış, tam otomatik bir espresso makinesidir. Philips bu tarz makineleri iyi tutturdu, her ne kadar bana tam hitap etmese de piyasada yerini buldu diyebilirim. Sonuçta bu tarz ürünlere kayıtsız kalmaktansa almayı
Giriş: Özellikler ve Kullanım Kolaylığı Karaca Just Coffee Aroma 2 In 1
Philips Daily Collection HD7461/20 Filtre Kahve Makinesi İncelemesi Hepsiburada ve Trendyol’da en
Kiwi KCM 7542 Filtre Kahve Makinesi İncelemesi Trendyol ve hepsiburada üzerinden satılan
En homojen değirmeni arıyoruz. Farklı markalardan karşılaştırmaya çalışıyoruz. Forumları, yorumları okuyoruz. Değirmende
Ataşehir’de nitelikli kahveci sayısı azdı. Hatta hemen hemen hiç yoktu. Yakınımda güzel bir mekan olması hissini sevdim açıkçası. Sohbet olsun diye uğruyorum.
Merhaba; Eskişehir, Türkiye’nin en canlı ve dinamik şehirlerinden biri olarak bilinir. Genç nüfusu, üniversiteleri ve modern yaşam tarzıyla dikkat çeken bu şehir,
Cafe önerilerinde bu sefer Kocaeli – Çayırova’dan bir işletmeyi sizlere tavsiye etmek istiyorum. Coffee Ness yeni açılmış enerjik ve çok samimi bir
Cafe önerileri yazımda Coffee Manifesto – Yeldeğirmeni Şubesi sizlerle. Benim sıklıkla gittiğim mekanlardan birisi. Coffee Manifesto uzun zamandır kendi içinde kahve okulu
Kahveler Soğumasın! Kahvesini sıcak içmeyi sevenlerin denemesi gereken ipuçları. – Kahvem neden yeterince sıcak değil? – Filtre kahve ılık oluyor. – Kahveyi daha sıcak nasıl yaparız? Konuyu dağıtmadan hızlı bir giriş yaparak; araştırmacı ruhumla adım adım parametreleri değiştirip beraber gözlem yapacağız. Fincana geçen kahvenin sıcaklığı
Kahve paketlerinin üzerinde “Çikolata” “Çilek” “Bergamot” gibi bir çok tadım notası okuyoruz. Peki bu tatları almak gerçekten mümkün mü? Size bütün kahvelerin tadı aynı geliyor olabilir. Aslında birçok kahve severin ana sorunu “düzgün tadım yapmamak.” Kahve içmekle tatmak iki ayrı olgu. Kahveyi tatmaya başlarsanız “tat
Yazının gönlümden geçen başlığı “Pour Over demleme yönteminde kullanılan demleyicilerden bazılarının kendi aralarındaki kullanım ve tat farklılıkları.” idi. Basit yolu seçtim. Aslında Hario markasına ait bir demleyici modeli olmasına rağmen; kenarları 60 derece açıya sahip demleyicilere genel olarak V60 ismini kullanıyoruz. Kahve hobisinde French Press
Kahve ekipmanlarında demlemenin gerçekleşmesi için 2 ayrı prensip kullanılır. Birisi Immersion (demleme) diğeri Percolation (sızma / süzme). Biz kahve ile ilgili herşeyi “DEMLEME” olarak adlandırdığımız için biraz Türkçe’nin teknik azizliğine uğruyoruz. Yazılarımda da sıklıkla immersion ve percolation yöntem olarak adlandırmalar yapıyorum. Bu konuya yabancıysanız; umarım
Kahveyi çekirdek olarak alıp, taze öğüterek tüketme yolculuğum bıçaklı bir baharat değirmeni ile başladı, hızla gelişti. Sözen, Delonghi Kg79, Hario V60 elektrikli değirmen, Cafflano Krinder, Molent G50, Molent Pocket, Escobarista, 1zpresso, Santos, Mahkolnig, Mazzer, Ditting gibi dünya devi markalardan birçok değirmen kullandım. Hatta birkaç değirmenin
Ülkemizde kahve üzerine yazılmış çok fazla kaynak bulamıyoruz. Hatta bazen kitaplar yazılmış da olsa baskısını bulamıyoruz. O yüzden baştan belirtmem gerekir ki tavsiye kahve kitapları yazımda çok uzun bir kaynak listemiz ne yazık ki yok. Türk yazarlar bir elin parmağını geçmeyecek kadar az; kitapçılarda genellikle